Minis financiers à la ratatouille et copeaux de truffe
“De la grande cuisine en petites bouchées”

Nomade By Julia

Nomade by Julia X Signorini Tartufi

Cette passionnée de cuisine réalise les recettes les plus hypes de Cannes pour toutes vos envies : box apéritives, brunchs ou encore partie traiteur, elle revisite les grands classiques en un mélange de saveurs à faire voyager vos sens.

Elle nous a fait le plaisir de travailler nos produits : voici les minis financiers à la ratatouille et copaux de truffe réalisés avec notre sauce à la truffe noire, huile d’olive vierge extra à la truffe noire et lamelles de truffe déshydratées.

Prochainement, retrouvez la box Roma à la truffe pour toujours plus de plaisir! Rendez-vous sur le site Nomade by Julia pour toutes commandes.

Mais puisqu’on sait que vous êtes de grands cuisiniers, on vous livre tout sur cette nouvelle recette juste après. N’hésitez pas à nous partager vos réalisations en nous identifiant sur nos réseaux sociaux!

Nomade by Julia article

Ingrédients :

  • 150g de farine
  • 50g de poudre d’amande
  • 150g de ratatouille
  • 1 sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive aromatisée à la truffe
  • 10cl de lait
  • 100g d’emmental râpé
  • 4 œufs
  • ratatouille
  • sel, poivre

 

Topping:

  • 3 cuillères à soupe de mascarpone
  • 10cl de crème liquide entière
  • 1 cuillère à soupe de sauce à la truffe noire
  • Lamelles de truffe déshydratées ou fraîches selon la saison

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180 degrés
  2. Mélangez la farine, levure et poudre d’amandes
  3. Ajoutez les œufs, le lait et l’huile de truffe puis mélangez
  4. Incorporez l’emmental râpé, la ratatouille, le sel et le poivre
  5. Mélangez de nouveau et versez la préparation dans le moule à mini financier préalablement beurré et fariné
  6. Enfournez 15 mins, après cuisson laissez refroidir

 

Préparation du topping :

  1. Dans un saladier, montez le mascarpone et la crème liquide comme une chantilly
  2. Ajoutez la sauce à la truffe noire, mélangez délicatement puis versez la préparation dans une poche à douille
  3. Mettre une pointe de topping sur chaque financier et finir par une belle lamelle de truffe

Pour l’utilisation d’un moule classique la cuisson sera de 45 mins à 180 degrés.

 

Bon appétit..

https://www.nomadebyjulia.com/

Nomade by Julia – Le Cannet

Vous souhaitez vous aussi mettre en plage un partenariat? Contactez-nous!

Ecrivez, puis presser entrée

Panier