“Épatez vos convives avec un cocktail exotique à la truffe”

Cocktail exotique à la truffe Yannick Duyck signorini tartufi

Ingrédients :

  • 50ml Rhum Phraya
  • 20ml jus de citron vert
  • 30ml jus d’ananas victoria frais
  • 1 cuillère de spécialité miel mille fleurs et truffe d’été
  • 1/2 Fruit de la passion

Préparation :

(Méthode : Shaker – Décoration : Feuilles d’ananas, Lamelles de truffe )

  1. Dans un shaker, ajoutez le Rhum Phraya, le jus de citron vert, le jus d’ananas Victoria, les fruits de la passion et une cuillère de miel à la truffe.
  2. Fermez le shaker et secouez le 10 secondes énergiquement afin de mélanger le contenu.
  3. Versez dans un verre large et ajoutez un glaçon.
  4. Pour terminer, ajoutez les lamelles de truffes et une feuille d’ananas.

A déguster avec modération..

Cocktail exotique à la truffe Yannick Duyck signorini tartufi miel truffe

Ingrédients :

  • 40ml Bourbon Buffalo Trace
  • 20ml Pineau des Charentes Braastad
  • 1 cuillère de spécialité miel mille fleurs et truffe d’été
  • 3 traits d’angostura

Préparation :

(Méthode : Verre à mélange – Décoration : Zeste d’orange, Lamelles de truffe )

  1. Dans un verre à mélange, ajoutez le Bourbon et le Pineau des Charentes Braastad.
  2. Ajoutez une cuillère de miel à la truffe et versez 3 traits d’angostura.
  3. Pour décorer, apportez une lamelle d’orange après en avoir parsemé un zeste au-dessus de votre préparation. Ajoutez les lamelles de truffe.

A déguster avec modération..

𝗥𝗢𝗬𝗔𝗟𝗘 𝗔.𝗦.𝗧

Ingrédients :

  • 25ml Amaro à la truffe
  • 80ml Vin chardonnay pétillant à la truffe “Effervessence”

Préparation :

(Méthode : Direct dans le verre – Décoration : Zeste de citron )

  1. Pour la réalisation de votre cocktail de l’été il vous faudra, pour ce Spritz revisité, versez l’Amaro à la truffe au-dessus des quelques glaçons.
  2. Ajoutez l’Effervessence jusqu’à couvrir la glace.
  3. Puis déposez une tranche de citron.

A déguster très frais avec modération..

𝗧𝗥𝗨𝗙𝗙𝗟𝗘 & 𝗠𝗔𝗡𝗚𝗢 𝗜𝗖𝗘 𝗧𝗘𝗔

Ingrédients pour 2 cocktails :

  • 2 sachets de thé vert
  • 2 tasses de mangue fraiche
  • 20ml de jus de citron jaune
  • 3 cuillères de sucre brun
  • 40m eau bouillante

Préparation :

(Méthode : Verre à mélange – Décoration : Perles de truffe )

  1. Infusez pendant 15 minutes les sachets de thé vert dans l’eau bouillante
  2. Ajoutez les morceaux de mangue ainsi que le citron jaune
  3. Déposez le sucre brun en remuant légèrement
  4.  Laissez refroidir 2 h au frigo, à servir sur glace
  5. Pour finir, ajoutez une cuillère de perles de truffe

A déguster avec modération..

A.S.T TONIC

Ingrédients :

  • 3cl Amaro à la truffe
  • 8cl Tonic Schweppes

Préparation :

(Méthode : Direct dans le verre – Décoration : Tranche de citron jaune )

  1. Remplir le verre de glaçons
  2. Ajoutez l’Amaro et versez le tonic
  3. Ajoutez une tranche de citron

A déguster très frais avec modération..

𝗣𝗥𝗘𝗦𝗧𝗜𝗚𝗘 𝗔𝗜𝗥 𝗡𝗔𝗜𝗟

Ingrédients pour 2 cocktails :

  • 40ml Cognac VS
  • 20ml jus de citron jaune
  • 2 cuillères miel à la truffe
  • 60ml Vin chardonnay pétillant à la truffe “Effervessence”

Préparation :

(Méthode : Shaker – Décoration : Perles de truffe )

  1. Versez dans un verre à pied le Cognac VS puis ajoutez une cuillère de miel
  2. Ajoutez l’Effervessence et déposez un glaçon au centre du verre
  3. Pressez quelques gouttes de citron jaune
  4. Pour finir, décorez avec quelques perles de truffe

A déguster avec modération..

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