“Γ‰patez vos convives avec un cocktail exotique Γ  la truffe”

Cocktail exotique aΜ€ la truffe Yannick Duyck signorini tartufi

IngrΓ©dients :

  • 50ml Rhum Phraya
  • 20ml jus de citron vert
  • 30ml jus d’ananas victoria frais
  • 1 cuillΓ¨re de spΓ©cialitΓ© miel mille fleurs et truffe d’étΓ©
  • 1/2 Fruit de la passion

PrΓ©paration :

(MΓ©thode : Shaker – DΓ©coration : Feuilles d’ananas, Lamelles de truffe )

  1. Dans un shaker, ajoutez le Rhum Phraya, le jus de citron vert, le jus d’ananas Victoria, les fruits de la passion et une cuillΓ¨re de miel Γ  la truffe.
  2. Fermez le shaker et secouez le 10 secondes Γ©nergiquement afin de mΓ©langer le contenu.
  3. Versez dans un verre large et ajoutez un glaΓ§on.
  4. Pour terminer, ajoutez les lamelles de truffes et une feuille d’ananas.

A dΓ©guster avec modΓ©ration..

Cocktail exotique aΜ€ la truffe Yannick Duyck signorini tartufi miel truffe

IngrΓ©dients :

  • 40ml Bourbon Buffalo Trace
  • 20ml Pineau des Charentes Braastad
  • 1 cuillΓ¨re de spΓ©cialitΓ© miel mille fleurs et truffe d’Γ©tΓ©
  • 3 traits d’angostura

PrΓ©paration :

(MΓ©thode : Verre Γ  mΓ©lange – DΓ©coration : Zeste d’orange, Lamelles de truffe )

  1. Dans un verre Γ  mΓ©lange, ajoutez le Bourbon et le Pineau des Charentes Braastad.
  2. Ajoutez une cuillΓ¨re de miel Γ  la truffe et versez 3 traits d’angostura.
  3. Pour dΓ©corer, apportez une lamelle d’orange aprΓ¨s en avoir parsemΓ© un zeste au-dessus de votre prΓ©paration. Ajoutez les lamelles de truffe.

A dΓ©guster avec modΓ©ration..

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IngrΓ©dients :

  • 25ml Amaro Γ  la truffe
  • 80ml Vin chardonnay pΓ©tillant Γ  la truffe “Effervessence”

PrΓ©paration :

(MΓ©thode : Direct dans le verre – DΓ©coration : Zeste de citron )

  1. Pour la rΓ©alisation de votre cocktail de l’étΓ© il vous faudra, pour ce Spritz revisitΓ©, versez l’Amaro Γ  la truffe au-dessus des quelques glaΓ§ons.
  2. Ajoutez l’Effervessence jusqu’à couvrir la glace.
  3. Puis dΓ©posez une tranche de citron.

A déguster très frais avec modération..

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IngrΓ©dients pour 2 cocktails :

  • 2 sachets de thΓ© vert
  • 2 tasses de mangue fraiche
  • 20ml de jus de citron jaune
  • 3 cuillΓ¨res de sucre brun
  • 40m eau bouillante

PrΓ©paration :

(MΓ©thode : Verre Γ  mΓ©lange – DΓ©coration : Perles de truffeΒ )

  1. Infusez pendant 15 minutes les sachets de thΓ© vert dans l’eau bouillante
  2. Ajoutez les morceaux de mangue ainsi que le citron jaune
  3. Déposez le sucre brun en remuant légèrement
  4. Β Laissez refroidir 2 h au frigo, Γ  servir sur glace
  5. Pour finir, ajoutez une cuillère de perles de truffe

A dΓ©guster avec modΓ©ration..

A.S.T TONIC

IngrΓ©dients :

  • 3cl Amaro Γ  la truffe
  • 8cl Tonic Schweppes

PrΓ©paration :

(MΓ©thode : Direct dans le verre – DΓ©coration : Tranche de citron jaune )

  1. Remplir le verre de glaΓ§ons
  2. Ajoutez l’Amaro et versez le tonic
  3. Ajoutez une tranche de citron

A déguster très frais avec modération..

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IngrΓ©dients pour 2 cocktails :

  • 40ml Cognac VS
  • 20ml jus de citron jaune
  • 2 cuillΓ¨res miel Γ  la truffe
  • 60ml Vin chardonnay pΓ©tillant Γ  la truffe “Effervessence”

PrΓ©paration :

(MΓ©thode : Shaker – DΓ©coration : Perles de truffeΒ )

  1. Versez dans un verre à pied le Cognac VS puis ajoutez une cuillère de miel
  2. Ajoutez l’Effervessence et dΓ©posez un glaΓ§on au centre du verre
  3. Pressez quelques gouttes de citron jaune
  4. Pour finir, dΓ©corez avec quelques perles de truffe

A dΓ©guster avec modΓ©ration..

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