Le coffret parfait pour des moments gourmands en toute simplicité.
– Sauce à la truffe d’été 45 g
– Crème au parmesan et truffe bianchetto 45 g
– Crème à la truffe d’été 45 g
– Huile d’olive vierge extra aromatisée à la truffe blanche 100 ml
Superbe coffret cadeau gourmand à offrir pour accompagner les épicuriens dans toutes les facettes de la cuisine sur le thème de la truffe.
– Spécialité au miel d’acacia et truffe d’été 45g
– Crème à la truffe d’ été 45g
– Crème au parmesan et truffe bianchetto 45g
– Sauce noire à la truffe 45g
– Sel de Guérande à la truffe 45g
Offrez un moment de convivialité, de partage autour d’un risotto parfait pour des instants d’exception.
– Poudre de truffe au pecorino 30g
– Crème de truffe d’été 80g
– Crème au parmesan et truffe bianchetto 80g
– Délice de cèpes et truffe blanche 80g
– Risotto carnaroli à la truffe 350g
– Huile de truffe noire 250g
Dans ce coffret luxueux “Merci à vous” se présente une sélection de nos produits les plus prestigieux pour retrouver les saveurs inédites de la truffe…
– Strangozzi à la truffe d’été 250g
– Huile d’olive extra vierge à paillettes de truffe noire 250ml
– Lamelles de truffe d’été 45g
– Truffe d’été entière 18g
– Poudre de truffe au pecorino 30g
– Poudre de sel à la truffe 30g
– Sauce champignons et truffe d’été 45g
– Sauce noire à la truffe 180g
Variez les plaisirs avec notre star du moment! On vous présente notre nouveau moulin cèpes et truffe d’été ! Ajoutez le dans toutes vos préparations. œufs, gratins, sauces…
Dans un registre tout aussi gourmand retrouvez nos recettes de pâtes sur notre blog!
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Découvrez notre sel de Guérande à la truffe d’été en moulin, il accompagnera idéalement les viandes, œufs, carpaccios de viande ou de poisson, les risottos, les pâtes et les pommes de terre.
Une touche de magie à ajouter sur tous vos plats ! L’essayer c’est l’adopter !
Pensez aussi à ce condiment truffé pour réaliser vos sauces et vinaigrettes.
Ces délicieuses pâtes tagliatelles à la truffe blanche sont une spécialité de notre tradition culinaire. Préparées avec des ingrédients de haute qualité et de la farine de truffe, vous pouvez les cuisiner avec une de nos délicieuses crèmes et sauces à la truffe.
L’apéritif unique pour les fans de poivron. Cette nouvelle recette associée à la gourmandise des noix de cajou et la subtilité de la truffe apporte un goût absolument fantastique à toutes vos envies.
Difficile de faire plus festif avec cette délicieuse crème d’artichauts parfumée à la truffe. Des saveurs délicates qui séduiront le palais des invités chanceux qui seront à votre table.
Aujourd’hui, la truffe se mêle aux saveurs de la Provence pour créer une nouvelle version noble de la Tapenade. L’ajout de champignons en fait un délice, tout en conservant les ingrédients d’origine.
Nos filets d’anchois à la truffe sont un délicieux apéritif à servir sur des croûtons au pain beurré. Egalement à essayer sur les poivrons grillés ou pour parfumer les sauces pour pâtes.
Facile et rapide à consommer, ils seront idéale pour toutes les occasions pour une pause gustative ou un apéritif exclusif à base de charcuterie et de fromage. Vous pouvez également les utiliser en accompagnement d’une salade ou d’un velouté de légumes par exemple.
Le summum du chic de l’apéritif ! Craquez pour la saveur unique de l’authentique chips à la truffe d’été, délicieuses à l’apéritif! Son arôme intense fera de ce snack un véritable cadeau pour les papilles !
Elle se déguste tout autant à l’apéro que pendant un repas. On l’accompagne, par exemple, de noix de cajou à la truffe, d’une viande blanche ou encore d’une planche à partager avec fromages, charcuteries!
Retrouvez la saveur typique de la truffe bianchetto grâce à ces lamelles, qui rehausseront le gout de vos plats à base de truffe tout au long de l’année.
Découvrez l’ensemble de notre gamme de lamelles de truffe:
Elaborées avec des truffes récoltées à pleine maturité, de l’huile d’olive vierge extra et une pointe de sel, notre purée permet de retrouver le goût intense de la truffe noire pour rehausser vos plats tout au long de l’année.
Idéal pour la finition ou à intégrer à tous types de plats à base de truffe. Disposer par exemple quelques lamelles sur des tartines de beurre, de chèvre frais ou sur un carpaccio de bœuf.
Idéal pour la finition ou à intégrer à tous types de plats à base de truffe. Disposer par exemple quelques lamelles sur des tartines de beurre, de chèvre frais ou sur un carpaccio de bœuf.
Des truffes en conserve de première ébullition afin de garder au maximum toute leur saveur. A ajouter en fin de cuisson pour assurer un léger réchauffage, sur un risotto, une volaille rôtie ou des œufs.
Elaborées avec des truffes récoltées à pleine maturité, de l’huile d’olive vierge extra et une pointe de sel. Nos lamelles permettent de retrouver la saveur typique de la truffe blanche pour rehausser vos plats tout au long de l’année.
Nos pâtes sont réalisées à partir de farine truffée. Il vous suffit de les plonger 9 minutes dans l’eau bouillante puis de les égoutter. Elles accompagnent viande ou poisson ou sont parfaites simplement relevées d’un filet d’huile d’olive à la truffe (noire ou blanche).
Nos pâtes sont réalisées à partir de farine truffée. Plongées 9 minutes dans l’eau bouillante puis égouttées, elles accompagnent viande ou poisson ou sont parfaites simplement relevées d’un filet d’huile d’olive à la truffe (noire ou blanche).
Découvrez toutes nos recettes de pâtes à la truffe:
Cette recette sera idéale en tartinade sur vos toasts en apéritif, à base de fèves et de pecorino romano AOP. L’ajout de truffe d’été donne cette touche supplémentaire à un mélange qui représente un grand classique de la tradition culinaire italienne.
L’huile d’olive truffée est un grand classique de la cuisine française. Elle vous sera utile pour agrémenter vos plats,on la verse partout ! Se déguste à froid pour assaisonner une salade, un risotto ou un écrasé de pommes de terre.
L’huile d’olive truffée est un grand classique de la cuisine française. Elle vous sera utile pour agrémenter vos plats,on la verse partout ! Se déguste à froid pour assaisonner une salade, un risotto ou un écrasé de pommes de terre.
L’huile d’olive truffée est un grand classique de la cuisine française. Elle vous sera utile pour agrémenter vos plats, on la verse partout ! Se déguste à froid pour assaisonner une salade, un risotto ou un écrasé de pommes de terre.
L’huile d’olive truffée est un grand classique de la cuisine française. Elle vous sera utile pour agrémenter vos plats,on la verse partout ! Se déguste à froid pour assaisonner une salade, un risotto ou un écrasé de pommes de terre.
L’huile d’olive truffée est un grand classique de la cuisine française. Elle vous sera utile pour agrémenter vos plats,on la verse partout ! Se déguste à froid pour assaisonner une salade, un risotto ou un écrasé de pommes de terre.
Cette crème transforme une omelette ou une simple purée de pomme de terre, en un met savoureux et délicat. Déposez une noisette de crème de beurre à la truffe blanche sur une pomme de terre cuite à la vapeur juste ouverte et succombez à la saveur de la truffe.
Un petit canapé tout simple permet de savourer toute la palette aromatique de la truffe. Faire griller des tranches fines de pain de campagne et de les tartiner de beurre à la truffe blanche.
Avec sa texture savoureuse et son parfum truffé intense, notre crème de parmesan à la truffe deviendra vite une incontournable gourmandise à ajouter dans vos recettes. A utiliser en accompagnement des pâtes, en fond de pizza ou en tartinade.
Faites griller des tranches fines de pain de campagne et tartinez-les de beurre à la truffe d’été. Un petit canapé tout simple permet de savourer toute la palette aromatique de la truffe.
Laissez-vous tenter par les saveurs subtiles de la truffe qui s’invitent dans cette collection originale de sauces. Dans vos pâtes fraîches, en fond de tartes ou de pizzas maison, elles parfumeront en un clin d’œil les pats les plus simples.
Se cuisine sur des volailles, en sauce ou accompagnement, en velouté, dans des plats mijotés, les cèpes viennent relever et parfumer la sauce en fin de cuisson. Avec des œufs en omelette, dans un plat de pâtes, avec une tranche de foie gras, sur un carpaccio, avec un petit filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, de fines pétales de parmesan.
Très facile à utiliser, ce délice de truffe blanche se déguste en base de sauce pour des pâtes. En apéritif sur des toasts, pour accompagner une viande, un risotto, un poisson, une volaille…
Notre coup de cœur? Sur des toasts sablés avec de la ricotta.
La douceur du vinaigre de Modène allié au parfum enivrant de la truffe.
Parfumez l’ensemble de vos plats et découvrez des arômes puissants et raffinés.
La douceur du vinaigre de Modène allié au parfum enivrant de la truffe.
Parfumez l’ensemble de vos plats et découvrez des arômes puissants et raffinés.
L’huile d’olive truffée est un grand classique de la cuisine française. Elle vous sera utile pour agrémenter vos plats,on la verse partout ! Se déguste à froid pour assaisonner une salade, un risotto ou un écrasé de pommes de terre.
L’huile d’olive truffée est un grand classique de la cuisine française. Elle vous sera utile pour agrémenter vos plats,on la verse partout ! Se déguste à froid pour assaisonner une salade, un risotto ou un écrasé de pommes de terre.
L’huile d’olive truffée est un grand classique de la cuisine française. Elle vous sera utile pour agrémenter vos plats, on la verse partout ! Se déguste à froid pour assaisonner une salade, un risotto ou un écrasé de pommes de terre.
L’huile d’olive truffée est un grand classique de la cuisine française. Elle vous sera utile pour agrémenter vos plats,on la verse partout ! Se déguste à froid pour assaisonner une salade, un risotto ou un écrasé de pommes de terre.
Le résultat rendu est une onctueuse sauce tomate délicatement parfumée à la truffe. Elle sublimera vos recettes de bruschettas grillées et vos spaghettis.
Cette recette à base de champignon et de truffe d’été sera idéale pour sublimer vos plats de pâtes. Idéale également pour tous vos plats à base de volaille. La saveur de la truffe dans une sauce raffinée.
Une délicieuse sauce BBQ à la truffe prête à l’emploi. Elle peut être utilisée avec vos frites, légumes. Essayez-la sur n’importe quelle viande, vous allez en raffoler.
Cette savoureuse mayonnaise à la truffe d’été accompagnera parfaitement tous vos mets ou des légumes croquants en apéritif. Comme une mayonnaise classique, mais en plus chic !
A combiner avec un plat de pâtes au saumon fumé. Cette crème est légère et parfaitement aromatique. La truffe blanche est très délicate et se marie très bien avec le saumon.
Cette crème est idéale pour assaisonner des pâtes, gnocchi ou risottos ou donner un twist à une simple omelette. Cette crème est le produit à avoir toujours dans son placard pour sublimer les plats simples du quotidien.
Notre miel d’acacia figues à la truffe d’été se marie à merveille avec de nombreux fromages tels que le Camembert, le Brillat-Savarin ou encore le Crottin de Chavignol. Surprenez vos convives!
Au nez, vous sentirez d’abord l’arôme délicat de la truffe puis le parfum sucré du miel d’acacia. En bouche, l’équilibre s’inverse et vous retrouvez la saveur du miel suivie par le parfum délicat de la truffe.
Pour déguster ce miel d’acacia à la truffe d’été, nous vous conseillons de l’accompagner d’un fromage à pâte dure comme le parmesan ou le pecorino. Vous pouvez également en faire un dessert étonnant avec de la ricotta et des noix.
À déguster sur une brioche grillée, à mélanger à un jus de viande, pour couvrir un fromage, ou ajouter une cuillérée dans une coupe de Champagne pour un kir inédit.
Pour la réhydrater la truffe d’été, il suffit de la déposer sur votre plat très chaud quelques minutes avant de servir. La vapeur du plat lui redonne le goût et la forme de la truffe fraîche.
Pour réhydrater les cèpes séchés, faire tremper ces derniers dans un bol rempli d’eau tiède pendant 30 minutes. Une fois les cèpes réhydratés, les réserver à part. Filtrer l’infusion de cèpes pour éliminer les éventuelles traces de sable et de terre. Cette infusion vous servira de base pour préparer votre sauce.
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