Truffe d’été déshydratée
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Pour la réhydrater la truffe d’été, il suffit de la déposer sur votre plat très chaud quelques minutes avant de servir. La vapeur du plat lui redonne le goût et la forme de la truffe fraîche.
Découvrez les recettes du chef:
Ingrédients : Truffe d’été déshydratée 99% (tuber aestivum vitt.), arôme.
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Comment utiliser la truffe d’été déshydratée. Réhydrater les truffes d’été en les faisant tremper dans un bol d’eau tiède pendant environ 25 minutes. Une fois réhydratées, filtrez l’infusion de truffes et garder cette infusion pour préparer vos sauces, risottos et autres !
| Poids | 0,010 kg |
|---|---|
| Contenance | 10g |
| Type de truffe | Truffe d'été |
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