Crèmes & Sauces
    • Crème d’asperge et truffe d’été

      9,00

      Un onctueux mélange unissant la délicate asperge verte à la truffe.

    • Sauce cèpes et truffe d’été

      9,00

      Cette sauce aux cèpes à tartiner sur du pain gourmet apportera le raffinement et le parfum si particulier de la truffe à vos apéritifs.

    • Fève et pecorino romano AOP à la truffe d’été

      9,00
      Cette recette sera idéale en tartinade sur vos toasts en apéritif, à base de fèves et de pecorino romano AOP. L’ajout de truffe d’été donne cette touche supplémentaire à un mélange qui représente un grand classique de la tradition culinaire italienne.
    • Cacio e pepe della nonna

      10,00
      Les pâtes au cacio et pepe sont une recette de pâtes d’origine romaine populaire en Italie.
    • Crème de pecorino romano AOP à la truffe

      10,5015,00

      Laissez-vous tenter par les saveurs subtiles de la truffe qui s’invitent dans cette collection originale de sauces. Dans vos pâtes fraîches, en fond de tartes ou de pizzas maison, elles parfumeront en un clin d’œil les pats les plus simples.

    • Sauce à la truffe noire melanosporum

      11,50

      Ouvrez l’appétit de vos convives avec notre sauce à la truffe noire! Elle accompagnera parfaitement vos crostinis à l’apéritif.

    • Délice de truffe blanche

      12,50

      Très facile à utiliser, ce délice de truffe blanche se déguste en base de sauce pour des pâtes, en apéritif sur des toasts, pour accompagner une viande, un risotto, un poisson, une volaille…
      Notre coup de cœur? Sur des toasts sablés avec de la ricotta.

    • Délice de champignons et truffe noire

      15,00

      Se cuisine sur des volailles, en sauce ou accompagnement, en velouté, dans des plats mijotés, les cèpes viennent relever et parfumer la sauce en fin de cuisson. Avec des œufs en omelette, dans un plat de pâtes, avec une tranche de foie gras, sur un carpaccio, avec un petit filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, de fines pétales de parmesan.

      Découvrez la recette du chef: Ecrasé de pommes de terre à la truffe
    • Crème de truffe d’été extra

      15,00

      Un délicieux concentré de truffes à utiliser pur ou à mélanger avec de la crème sur vos plats.

      Découvrez la recette du chef: Brouillade à la truffe
    • Délice de trio de fromage à la truffe blanche

      15,50

      Pas de salade entre nous! Vous fondez déjà à l’idée de l’utiliser pour vos fondues savoyardes

    • Crème de truffe d’été extra

      20,00

      Un délicieux concentré de truffes à utiliser pur ou à mélanger avec de la crème sur vos plats.

    • Crème extra à la truffe d’été

      20,00

      Un délicieux concentré de truffes à utiliser pur ou à mélanger avec de la crème sur vos plats.

    • Crème aux truffes blanches

      25,00

      Découvrez notre savoureuse crème aux truffes blanches, très parfumée elle sublimera tous vos plats!

      Excellente en accompagnement de pâtes aux champignons et pancetta.

    • Excellence de truffe noire

      60,00

      Les brisures de truffe d’hiver se marient parfaitement à la réalisation d’une sauce, d’une omelette, ou encore de farces.

      Découvrez la recette du chef: Foie gras de canard à la truffe
    • Crème de truffe blanche

      60,00

      A combiner avec un plat de pâtes au saumon fumé. Cette crème est légère et parfaitement aromatique. La truffe blanche est très délicate et se marie très bien avec le saumon.

       

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