Sel et Condiments à la truffe

Le sel à la truffe et la poudre de truffe sont des ingrédients rapides et faciles à ajouter par une touche de luxe à un simple repas. Le goût raffiné et l’arôme irrésistible de la truffe réhausseront la saveur d’un plat et émoustilleront vos papilles.

Comme ces truffes sont séchées et moulues, elles se conservent plus longtemps que la truffe fraîche, extrêmement périssable, et peuvent être dégustées à un prix plus abordable. Le séchage élimine la teneur en eau et concentre la saveur. Les truffes appartiennent à la famille des champignons les plus prisés au monde. Elles sont appréciées pour leur arôme et leur saveur profondes, terreuses et prononcées, ainsi que pour leur rareté.

Notre sel marin fin à la truffe noire mélange du sel marin à grain fin avec des truffes noires d’été pour créer un assaisonnement complexe et délicieux avec un arôme de truffe terreux et enivrant qui ajoute de la saveur et de la profondeur.

L’arôme et la saveur de la truffe sont réputés pour être difficiles à décrire, mais ils sont très unique et comportent des notes d’ail, de champignon sauvage et de noisette. Il est préférable d’utiliser la poudre de truffe noire avec des ingrédients relativement neutres tels que les fromages doux, la crème, les pommes de terre, les pâtes et le riz, qui permettront à la saveur de la truffe de s’exprimer. Les matières grasses peuvent capter et renforcer l’arôme des truffes, elles sont donc des partenaires privilégiés.