Truffes entières, brisures & lamelles

Nos truffes entières, brisures & lamelles

Offrez-vous de la truffe toute l’année : entières ou en morceaux, en lamelles ou en brisures…
Nos truffes se déclinent ici sous de nombreuses formes. Elles sauront sublimer vos plats des plus simples aux plus sophistiqués!
    • Lamelles de truffe d’été

      22,5035,00

      Idéal pour la finition ou à intégrer à tous types de plats à base de truffe. Disposer par exemple quelques lamelles sur des tartines de beurre, de chèvre frais ou sur un carpaccio de bœuf.

      Découvrez nos recettes du chef:
    • Lamelles extra de truffe d’été

      50,00

      Idéal pour la finition ou à intégrer à tous types de plats à base de truffe. Disposer par exemple quelques lamelles sur des tartines de beurre, de chèvre frais ou sur un carpaccio de bœuf.

    • Brisures de truffe d’été

      30,00

      De belles brisures de truffe d’été pour embellir toutes vos préparations culinaires.

      Découvrez la recette du chef: Brie truffé
    • Truffe d’été entière

      15,0035,00

      Des truffes en conserve de première ébullition afin de garder au maximum toute leur saveur.  A ajouter en fin de cuisson pour assurer un léger réchauffage, sur un risotto, une volaille rôtie ou des œufs.

    • Truffe d’été déshydratée

      20,00

      Pour la réhydrater la truffe d’été, il suffit de la déposer sur votre plat très chaud quelques minutes avant de servir. La vapeur du plat lui redonne le goût et la forme de la truffe fraîche. Vous pouvez aussi réhydrater les truffes d’été en les faisant tremper dans un bol d’eau tiède pendant environ 25 minutes. Une fois réhydratées, filtrez l’infusion de truffes et garder cette infusion pour préparer vos sauces, risottos et autres !

    • Moulin de truffe d’été déshydratée

      39,00

      À saupoudrer sur vos légumes grillés, riz, pâtes et poissons cuits ou en tartare et ceviche.

    Pour rechercher saisir et valider par touche Entrer

    Panier