Truffes entières, brisures & lamelles

Nos truffes entières, brisures & lamelles

Offrez-vous de la truffe toute l’année : entières ou en morceaux, en lamelles ou en brisures…
Nos truffes se déclinent ici sous de nombreuses formes. Elles sauront sublimer vos plats des plus simples aux plus sophistiqués!
    • Lamelles de truffe bianchetto

      30,0045,00

      Retrouvez la saveur typique de la truffe bianchetto grâce à ces lamelles, qui rehausseront le gout de vos plats à base de truffe tout au long de l’année.

    • Lamelles de truffe d’été

      22,5035,00

      Idéal pour la finition ou à intégrer à tous types de plats à base de truffe. Disposer par exemple quelques lamelles sur des tartines de beurre, de chèvre frais ou sur un carpaccio de bœuf.

      Découvrez nos recettes du chef:
    • Lamelles extra de truffe d’été

      50,00

      Idéal pour la finition ou à intégrer à tous types de plats à base de truffe. Disposer par exemple quelques lamelles sur des tartines de beurre, de chèvre frais ou sur un carpaccio de bœuf.

    • Brisures de truffe d’été

      30,00

      De belles brisures de truffe d’été pour embellir toutes vos préparations culinaires.

      Découvrez la recette du chef: Brie truffé
    • Truffe d’été entière

      15,0035,00

      Des truffes en conserve de première ébullition afin de garder au maximum toute leur saveur.  A ajouter en fin de cuisson pour assurer un léger réchauffage, sur un risotto, une volaille rôtie ou des œufs.

    • Jus de truffe melanosporum

      25,00

      Clair, limpide et à l’arôme puissant, le jus de truffe sera l’ingrédient mystère de vos jus de cuisson de viandes, farces ou encore fonds de sauces.

      Découvrez la recette du chef: Cailles à la truffe

       

    • Moulin de truffe d’été déshydratée

      39,00

      À saupoudrer sur vos légumes grillés, riz, pâtes et poissons cuits ou en tartare et ceviche.

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