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Pitas au poulet & houmous à la truffe

Dôme Saumon Avocat à la Truffe

  • Lamelles de truffe d'été   45g-80g-500glamelles de truffe d ete-truffe d ete-signorini tartufi

    Lamelles de truffe d’été 45g-80g-500g

    30,00249,00
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  • poudre de truffe-pecorino-ail piment-truffe salé-signorini tartufi

    Poudre de truffe 5% aromatisée
    30g-100g

    15,0035,00
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  • Condiment à base d'huile d'olive vierge extra aromatisée à la truffe noire 55ml-100ml-250mlhuile de truffe noire-truffe noire-signorini tartufi

    Condiment à base d’huile d’olive vierge extra aromatisée à la truffe noire 55ml-100ml-250ml

    9,5022,50
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Z

4 avocats bien mûrs

Z

8 tranches de saumon

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4 œufs

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Huile de coco

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Jus de citron

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Epices mexicaines

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4 tranches de pain

  • Lamelles de truffe d'été   45g-80g-500glamelles de truffe d ete-truffe d ete-signorini tartufi

    Lamelles de truffe d’été 45g-80g-500g

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  • poudre de truffe-pecorino-ail piment-truffe salé-signorini tartufi

    Poudre de truffe 5% aromatisée
    30g-100g

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  • Condiment à base d'huile d'olive vierge extra aromatisée à la truffe noire 55ml-100ml-250mlhuile de truffe noire-truffe noire-signorini tartufi

    Condiment à base d’huile d’olive vierge extra aromatisée à la truffe noire 55ml-100ml-250ml

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Préparation pour 4 personnes

 

Préparation : 20min
Temps total : 20min

 
 

– Placer du film étirable dans un petit bol.
– Napper de l’huile de coco sur le film étirable. Casser l’œuf à l’intérieur avec les Lamelles de Truffe et la Poudre Truffée.
– Nouer le film étirable et le plonger dans une casserole d’eau frémissante pendant 3/4min.
– Sortir la préparation et la mettre dans l’eau froide.
– Préparer le guacamole : écraser les avocats, les mélanger avec le jus du citron, l’huile à la truffe noire, la poudre truffée et des épices mexicaines. Réserver au frais.
– Dans un petit bol, mettre du film étirable.
– Tapisser de saumon et de lamelles de truffe, napper de guacamole et déposer l’œuf sorti du film plastique le jaune vers le bas. Tapisser le tout de guacamole.
– Découper un cercle de pain avec un bol de la même circonférence. Placer ce cercle sur le guacamole.
– Retourner le bol sur une assiette, décoller le film et servir. Déguster frais.

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Le partage est une de nos valeurs fondamentales. Quoi de plus simple qu’un peu de magie dans vos plats ? Découvrez nos recettes aussi truffées que créatives pour émerveiller vos convives.

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