Posted in Recettes à la Truffe

Pour apprécier au mieux les saveurs de la truffe, rien de tel qu’un bon plat de pâtes aux truffes fettuccine.”

Le Spécialiste de la Truffe • SIGNORINI TARTUFI
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Quand on aime la truffe, on a l’habitude de la cuisiner avec des pâtes aux truffes fettuccine. Une recette réconfortante de  Signorini TARTUFI.

Faites une pause déjeuner gastronomique avec ces pâtes fettucine à la truffe d’été… Cuisinées dans une sauce crémeuse aux cèpes et truffe blanche typiques de la région d’Umbria et délicatement relevées de fromage râpé. Un vrai délice à déguster en famille ou entre amis.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • Délice de cèpes et truffe blanche Signorini TARTUFI
  • Fettucine à la truffe d’été Signorini TARTUFI
  • Quelques cèpes
  • Une feuille de basilic frais
  • Une gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Dans une poêle, versez l’huile et faites rissoler la gousse d’ail.
  2. Lorsque l’huile se sera parfumée, retirez l’ail.
  3. Faites bouillir de l’eau salée et plongez-y les fettuccine.
  4. Egouttez-les et faites-les sauter dans l’huile. Poivrez, salez et incorporez notre délice de cèpes et truffe blanche.
  5. Découpez des lamelles de cèpes et une feuille de basilic pour la décoration de votre plat.

Bon appétit !

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