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Pitas au poulet & houmous à la truffe

Pitas au poulet & houmous à la truffe

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    Houmous à la truffe d’été 3% aromatisé

    7,50
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200g dés de filet de poulet

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½ gousse d’ail

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1 cc de cumin

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1 radis

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120g concombre

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4 pains pita

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Persil

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2 carottes

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Sel & poivre

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Roquette

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Préparation pour 2 personnes

En cuisine : 25 minutes

  1. Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante. Ciselez l’ail. Placez le poulet dans une casserole d’eau salée et portez à ébullition. Épluchez et coupez la carotte en bâtons de 2×5 mm. Faites-les cuire 8-10 min dans l’eau bouillante avec le poulet. Égouttez le tout. Effilochez le poulet à l’aide de deux fourchettes puis remettez-le dans la casserole avec la carotte, l’ail, ½ cc de cumin par personne, ainsi qu’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique noir. Salez, poivrez et mélangez.
  2. Équeutez et coupez les radis en fines rondelles. Coupez le concombre en fines demi-lunes. Effeuillez et ciselez le persil.
  3. Humidifiez légèrement les pitas puis enfournez-les 4-6 min. Dans un saladier, mélangez la moutarde, un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique noir. Salez, poivrez et mélangez. Ajoutez les radis, le mélange de roquette et mâche, le concombre et le persil. Mélangez.
  4. Entrouvrez les pitas dans l’épaisseur sans détacher complètement les deux parties du pain. Servez l’ensemble des préparations à table pour que chacun puisse garnir ses pitas avec un peu de poulet, de carotte et de crudités sans oublier le houmous à la truffe pour encore plus de saveurs !

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