Posted in Recettes à la Truffe

“Risotto à la truffe ”
Un coffret, 3 possibilités de recettes

Le Spécialiste de la Truffe • SIGNORINI TARTUFI
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Notre coffret contient l’ensemble des produits nécessaires à la réalisation du risotto parfait.
Au choix vous pouvez réaliser celui à la crème de truffe d’été, au parmesan et truffe bianchetto ou bien aux cèpes et truffe bianchetto.
Aujourd’hui nous vous proposons notre recette du risotto avec notre délice de cèpes et truffe blanche.

Ingrédients :

  • Risotto carnaroli à la truffe
  • Huile de truffe blanche
  • 1 oignon blanc
  • 1 carré de bouillon
  • 1l d’eau
  • Délice de cèpes et truffe blanche
  • Copeaux de parmesan
  • Poudre de truffe au pecorino
  • Poivre

Qui a dit qu’un plat de riz ne pouvait pas être chic et raffiné? Avec cette recette simplissime à réaliser pour un résultat totalement addictif…

Préparation :

  1. Dans une sauteuse assez large, faites revenir l’oignon dans un filet d’huile de truffe blanche, puis rajouter le riz jusqu’à qu’il soit translucide.
  2. Rajoutez au riz, le bouillon par petites doses jusqu’à totale absorption.
  3. A la fin de la cuisson, mélangez la crème de cèpes et truffe blanche au riz.
  4. Servir sur l’assiette. Saupoudrez de poudre de truffe salée, de copeaux de parmesan et d’un tour de moulin poivre.

Dégustez sans tarder !

 

Shooting by Studio500GRAM

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