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Saint Jacques snackées à la truffe

Le Spécialiste de la Truffe • SIGNORINI TARTUFI

En cuisine : 10 minutes • à table dans : 15 minutes

Salade de pouces d'epinards, kumquats et burrata à la truffe signorini tartufi

* Référez-vous à l’étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Vous souhaitez en mettre plein la vue à vos invités et les surprendre avec une recette à la fois originale et savoureuse ? Pourquoi ne pas leur préparer des coquilles Saint Jacques aux truffes? Cette recette digne des grands restaurants est assez facile à réaliser et vous garantit de faire l’unanimité à table.

Kit Signorini Tartufi

Sel gris de guérande à la truffe d’été

Huile d’olive vierge extra-aromatisée à la truffe noire

A avoir chez soi

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6 noix de Saint Jacques

Z

Une truffe tuber melanosporum

Z

1 c. à soupe d’huile d’olive à la truffe

Z

1 c. à café de sel gris de Guérande à la truffe d’été

Préparation

  1. Découpez la truffe en 6 tranches fines et réservez.
  2. Préparez les Noix de vos coquilles Saint Jacques aux truffes et au sel gris de Guérande à la truffe d’été.
  3. Dans l’huile d’olive, poêlez les noix de St Jacques de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laissez cuire une à deux minutes sur chaque face.
  4. Déposez les tranches de truffe sur le dessus. Puis en touche finale, parsemez de sel gris de Guérande à la truffe d’été, ainsi que, selon votre goût, quelques gouttes d’huile d’olive.

Astuce: Vous pouvez également saupoudrez les noix de St Jacques de fleur de sel à la truffe pour plus de saveurs.

Réalisez cette recette gourmande et ultra rapide et régalez vos convives !

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Affogato à la truffe

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