Salade d’épinards à la truffe.
Le Spécialiste de la Truffe • SIGNORINI TARTUFI
En cuisine : 5 minutes • à table dans : 10 minutes
* Référez-vous à l’étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Kit Signorini Tartufi
A avoir chez soi
1 à 2 Queues de lotte(soit 1 kg)
500g Girolles
10g Truffe
1 gousse Ail hachée
1 échalote hachée
4 Brins de thym
1 Petit bouquet de persil plat ciselé
40g Beurre
1cuil. à soupe Huile de truffe noire
Préparation
- Lavez et essorez les pousses d’épinard.
- Lavez les Kumquats ou les mandarines. Coupez-les en quartiers.
- Enrobez vos quartiers de nectarines d’une cuillère à soupe d’huile de truffe noire. Marquez-les 1 minutes par face sur une poêle en fonte sur feu vif.
- Déposez au centre votre burrata ouverte.
- Arrosez l’ensemble de Vinaigre balsamique de truffe et d’huile de truffe noire.
- Salez et poivrez.
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