Posted in Recettes à la Truffe

Salade d’épinards à la truffe.

Le Spécialiste de la Truffe • SIGNORINI TARTUFI
Salade de pouces d'epinards, kumquats et burrata à la truffe signorini tartufi

Ingrédients pour 2 personnes :

Préparation :

  1. Lavez et essorez les pousses d’épinard.
  2. Lavez les Kumquats ou les mandarines. Coupez-les en quartiers.
  3. Enrobez vos quartiers de nectarines d’une cuillère à soupe d’huile de truffe noire. Marquez-les 1 minutes par face sur une poêle en fonte sur feu vif.
  4. Déposez au centre votre burrata ouverte.
  5. Arrosez l’ensemble de Vinaigre balsamique de truffe et d’huile de truffe noire.
  6. Salez et poivrez.

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