Des recettes créatives à base de truffe qui mettent en exergue une belle maitrise des goûts, textures, et qui répondent au cahier des charges exigeant : plaire à tous, à l’œil comme à la dégustation.
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Délice de cèpes & truffe blanche
7,00€ – 15,50€Le goût boisé et sauvage des cèpes s’associe à la noblesse de la truffe blanche pour donner cette texture crémeuse.
Découvrez la recette du chef: Fettuccine aux truffes
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Crème aux truffes blanches
25,00€Découvrez notre savoureuse crème aux truffes blanches, très parfumée elle sublimera tous vos plats!
Excellente en accompagnement de pâtes aux champignons et pancetta.
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Crème de truffe d’été extra
20,00€Un délicieux concentré de truffes à utiliser pur ou à mélanger avec de la crème sur vos plats.
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Excellence de truffe noire
60,00€Les brisures de truffe d’hiver se marient parfaitement à la réalisation d’une sauce, d’une omelette, ou encore de farces.
Découvrez la recette du chef: Foie gras de canard à la truffe
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Crème d’asperge et truffe d’été
9,00€Un onctueux mélange unissant la délicate asperge verte à la truffe.
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Crème d’artichauts et truffe d’été
6,00€ – 15,00€Difficile de faire plus festif avec cette délicieuse crème d’artichauts parfumée à la truffe. Des saveurs délicates qui séduiront le palais des invités chanceux qui seront à votre table.
Découvrez la recette du chef: Langoustines à la truffe
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Crème de gorgonzola à la truffe d’été
10,00€C’est gourmand, ça rappelle l’enfance, et c’est super facile à préparer.
Découvrez la recette du chef: Pizza crème de gorgonzola à la truffe
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Crème extra à la truffe d’été
20,00€Un délicieux concentré de truffes à utiliser pur ou à mélanger avec de la crème sur vos plats.
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Délice de trio de fromage à la truffe blanche
15,50€Pas de salade entre nous! Vous fondez déjà à l’idée de l’utiliser pour vos fondues savoyardes
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Cacio e pepe della nonna
10,00€Les pâtes au cacio et pepe sont une recette de pâtes d’origine romaine populaire en Italie. -
Fève et pecorino romano AOP à la truffe d’été
9,00€Cette recette sera idéale en tartinade sur vos toasts en apéritif, à base de fèves et de pecorino romano AOP. L’ajout de truffe d’été donne cette touche supplémentaire à un mélange qui représente un grand classique de la tradition culinaire italienne. -
Crème au parmesan et truffe bianchetto
6,00€ – 15,00€Avec sa texture savoureuse et son parfum truffé intense, notre crème de parmesan à la truffe deviendra vite une incontournable gourmandise à ajouter dans vos recettes. A utiliser en accompagnement des pâtes, en fond de pizza ou en tartinade.
Découvrez la recette du chef: Tagliatelle à la truffe
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Crème de potiron à la truffe d’été
8,00€Idéale pour vos gratins, quiches et veloutés, cette crème de potiron à la truffe apportera de nouvelles saveurs a vos plats.
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Crème de pecorino romano AOP à la truffe
10,50€ – 15,00€Laissez-vous tenter par les saveurs subtiles de la truffe qui s’invitent dans cette collection originale de sauces. Dans vos pâtes fraîches, en fond de tartes ou de pizzas maison, elles parfumeront en un clin d’œil les pats les plus simples.
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Délice de champignons et truffe noire
15,00€Se cuisine sur des volailles, en sauce ou accompagnement, en velouté, dans des plats mijotés, les cèpes viennent relever et parfumer la sauce en fin de cuisson. Avec des œufs en omelette, dans un plat de pâtes, avec une tranche de foie gras, sur un carpaccio, avec un petit filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, de fines pétales de parmesan.
Découvrez la recette du chef: Ecrasé de pommes de terre à la truffe
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Délice de truffe blanche
12,50€Très facile à utiliser, ce délice de truffe blanche se déguste en base de sauce pour des pâtes, en apéritif sur des toasts, pour accompagner une viande, un risotto, un poisson, une volaille…
Notre coup de cœur? Sur des toasts sablés avec de la ricotta. -
Pesto à la truffe d’été
6,00€ – 15,00€Ce pesto au mariage des plus savoureux saura charmer vos papilles aussi bien dans vos pâtes qu’en accompagnement de votre fromage.
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Crème de pois chiches à la truffe d’été
7,00€Avec des gressins, sur des toasts grillés, des légumes crus en bâtonnets. Notre crème de pois chiche fera l’unanimité auprès de vos convives!
Découvrez la recette du chef: Pavlova à la crème de pois chiches et truffe
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Sauce à la truffe noire melanosporum
11,50€Ouvrez l’appétit de vos convives avec notre sauce à la truffe noire! Elle accompagnera parfaitement vos crostinis à l’apéritif.
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Sauce au fromage cheddar et truffe
7,00€ – 11,50€Votre délicieux cheddar revisité dans une sauce au fromage de cheddar pour accompagner vos hamburger, frites et autres.
Découvrez la recette du chef: Burger à la truffe
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Spécialité à base de tomates et truffe d’été
6,00€Le résultat rendu est une onctueuse sauce tomate délicatement parfumée à la truffe. Elle sublimera vos recettes de bruschettas grillées et vos spaghettis.
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Sauce champignons et truffe d’été
7,00€ – 15,00€Cette recette à base de champignon et de truffe d’été (Tuber aestivum) sera idéale pour sublimer vos plats de pâtes et vos volailles. La saveur de la truffe dans une sauce raffinée.
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Sauce cèpes et truffe d’été
9,00€Cette sauce aux cèpes à tartiner sur du pain gourmet apportera le raffinement et le parfum si particulier de la truffe à vos apéritifs.
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Crème de truffe d’été extra
15,00€Un délicieux concentré de truffes à utiliser pur ou à mélanger avec de la crème sur vos plats.
Découvrez la recette du chef: Brouillade à la truffe
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Crème de truffe blanche
60,00€A combiner avec un plat de pâtes au saumon fumé. Cette crème est légère et parfaitement aromatique. La truffe blanche est très délicate et se marie très bien avec le saumon.
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Crème de truffe d’été
6,00€ – 29,00€Cette crème est idéale pour assaisonner des pâtes, gnocchi ou risottos ou donner un twist à une simple omelette. Cette crème est le produit à avoir toujours dans son placard pour sublimer les plats simples du quotidien.
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Sauce à la truffe d’été
6,00€ – 25,00€Cette sauce savoureuse sublimera tous vos plats de pâtes, risottos, pizzas. Ou plus simplement sur un pain toasté en salade !
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Sauce noire à la truffe d’été
6,00€ – 29,00€Une sauce intense et raffinée pour sublimer vos plats, retrouvez dans cette sauce les saveurs nuancées et délicates de la truffe d’été.
Excellente pour préparer vos carpaccios !
Découvrez la recette du chef: Carpaccio de st jacques à la truffe
